La Asociación Colonia China en Costa Rica y la municipalidad de San José realizaron este sábado el primer Festival Gastronómico Chino en territorio costarricense, para exponer la cultura del país asiático a través de su comida.
La actividad, de poco más de cuatro horas de duración, se desarrolló en el Barrio Chino, ubicado en la capital costarricense, desde las 10:00 a.m. hora local (16:00 GMT), y los visitantes se acercaron para saborear las degustaciones y comprar los platillos chinos.
En el evento se ofrecieron platillos como tamales, salsas, sopas y reposterías chinas, además de las comidas más ampliamente reconocidas por los costarricenses, como el arroz cantonés, los tacos chinos y el chop suey.
La presidenta de la Asociación Colonia China en Costa Rica, Isabel Yung, destacó que la actividad tenía como propósito reunir a la sociedad costarricense con la población china en este país centroamericano, de "la forma en la que suelen reunirse los amigos".
"La comida china ya es parte de la dieta costarricense, por lo que hoy quisimos traer la más variada oferta de comidas. Quisimos que la gente pudiera venir a saborear la cultura china, además de disfrutar y compartir", explicó Yung.
El festival contó también con actividades recreativas y culturales, tales como la realización de pasacalles, danzas y exhibiciones de caligrafía china, dibujo y de artes marciales.
Por su parte, el embajador de China en Costa Rica, Song Yanbin, expresó su deseo de que esta actividad siga realizándose, a fin de potenciar el valor del Barrio Chino para la sociedad costarricense.
"Desde la embajada, queremos apoyar más la revitalización de este centro para que sirva como un espacio que liga al pueblo chino con Costa Rica. Espero que este no sea el único festival, sino el primero de muchos", señaló.
El alcalde de San José, Johnny Araya, se hizo eco de la opinión de Song, diciendo que el espacio del Barrio Chino es apto para acoger actividades culturales de esa especie.
"Este es un esfuerzo que hoy comenzamos para revitalizar el Barrio Chino (...) Estamos trabajando para que aquí se desarrolle un paseo gastronómico permanente, que sirva para la atracción del turismo y que funcione con el apoyo de los comerciantes y de la embajada de China en Costa Rica", explicó el jerarca municipal.
